Charutos

Charutos

Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 9:30

Ingredientes

1 unidade de repolho pequeno

400 g de carne moída

100 g de bacon picado

2 colheres (sopa) de azeite

1 unidade de cebola pequena picada

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de vinho branco seco

1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido

1 tablete de Caldo Legumes

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

Afervente o repolho, desprenda as folhas e reserve. À parte, misture a carne moída com o bacon, tempere com o azeite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e o vinho branco. Junte o arroz e misture muito bem. Abra as folhas do repolho reservadas, recheie-as com colheradas da mistura de carne e enrole bem formando os charutos. Arrume-os em uma panela, bem próximos uns aos outros, para que não desmanchem. Reserve. Dissolva o tablete de Caldo legumes em duas xícaras (chá) de água fervente e o extrato de tomate, despeje sobre os charutos e leve a panela ao fogo baixo, destampada, por 20 minutos aproximadamente. Sirva a seguir, acompanhados com pão.

Dica O repolho pode ser substituído por um maço pequeno de couve-manteiga.

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