Cheesecake assada fácil

Cheesecake assada fácil

Ingredientes

200g de Bolacha
100g de Manteiga
300g Cream Cheese
3 Ovos (pequenos)
8 colheres de sopa Açúcar
200g Creme de Leite
3 Colheres (Sopa) de Farinha de Trigo
1 Colher (sopa) de essência de baunilha
Geleia de sua preferência

Modo de preparo

Comece untando bem uma forma redonda de fundo removível com +ou- de 20cm, forre o fundo com papel manteiga também untado para garantir que sua cheesecake não vai grudar no fundo da forma.
Triture 200g de Bolacha até virar uma farinha bem fina, junte a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até conseguir uma farofa com aparência de areia molhada.
Forre todo o fundo da forma com essa "farofa" e pressione com as costas de uma colher para que fique uma camada lisa e compacta.
Leve para assar por 10 minutos em forno pré aquecido a 180°C.
Em uma tigela misture o cream cheese, baunilha, creme de leite, açúcar e bata até obter um creme liso e homogêneo (experimente e veja se precisa de mais açúcar).
Junte os ovos, farinha de trigo e misture mais um pouco até encorporar tudo muito bem.
Despeje o creme na base de bolacha (já assada) e leve para assar por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido a 180°C (veja o vídeo para saber como identificar se sua cheesecake esta assada)
Assim que estiver assado, leve para gelar por pelo menos 2 horas, cubra com a geleia ou cobertura de sua preferencia e sirva.

com informações de: Receitas de minuto