Chipas

Ingredientes:

· 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó · 1/2 colher (chá) de sal · 8 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente · 3 1/3 de xícara (chá) de polvilho azedo · 5 ovos ligeiramente batidos · 3 1/2 xícaras (chá) de queijo meia cura em pedaços pequenos Modo de preparo:

Numa tigela grande, misture bem todos os ingredientes e sove a massa até que ela se solte das mãos. Aqueça o forno em temperatura alta. Forme pãezinhos e passe-os para uma assadeira sem untar, bem afastados uns dos outros. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que dourem levemente. Retire e sirva quente.