Cocada gratinada com sorvete

Ingredientes

.1 lata de leite condensado

.1 e 1/2 xícara (chá) de leite

.100g de coco ralado

.1 colher (sopa) de margarina

.4 bolas de sorvete

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole. Distribua em tigelinhas refratárias rasas. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar. Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida.

Dica: use coco fresco, a cocada fica mais saborosa.