Gastronomia
Cocada mole de panela de pressão
Sobremesa fácil de preparar
Ingredientes
1 leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de cravo-da-índia
3 paus de canela
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes e misture bem. Feche a panela e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por dois minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair, sem forçar. Abra a panela e passe o doce para um recipiente de servir. Deixe esfriar e sirva em seguida.
Dica: deixe na geladeira por até oito dias num recipiente bem fechado. Se preferir uma versão vegana ou sem lactose, use leite condensado de soja. Também fica uma delícia!
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