Cocada

Ingredientes

1 pacote (100 g) de coco ralado 1/2 xícara de chá de água 1 lata de leite condensado 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de manteiga Modo de Preparo

Em uma panela grande misture o coco ralado e a água.

Acrescente o leite condensado, o açúcar, a manteiga e misture.

Leve ao fogo alto e cozinhe mexendo sempre até engrossar e desprender do fundo da panela.

Retire do fogo e bata com uma colher de pau até perder o brilho.

Rapidamente retire porções grande da massa com uma colher de sopa e vá colocando numa assadeira untada com manteiga.

Deixe esfriar.

Rendimento

25 Porções