Compota de maracujá

Compota de maracujá

Atualizado: Segunda-feira, 4 Julho de 2011 as 11:52

Ingredientes: · 1 kg de maracujá

· 6 xícaras (chá) de água

· 1/2 kg de açúcar

· 1 pau de canela

· 1 colher (chá) de sementes de erva-doce

· 1/2 colher (café) de cravo-da-índia

Modo de preparo: Corte os maracujás ao meio e retire a polpa. Ponha em uma panela e junte uma xícara (chá) de água. Leve para ferver até a polpa se desmanchar. Reserve. Misture o restante da água com o açúcar e ferva até formar uma calda em ponto de fio fino. Junte a canela, a erva-doce e o cravo. Ferva até a calda ficar grossa. Acrescente a polpa de maracujá e ferva por mais cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.    

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