Gastronomia
Confira a receita de caldo de mandioquinha com abóbora japonesa para enfrentar o frio
Sugestão de refeição leve e saudável para enfrentar o frio
Ingredientes
500 gramas de acém picado (bem pequeno)
500 gramas de mandioquinha
500 gramas de abóbora japonesa sem casca
1 dente de alho
1 cebola média ralada
50 gramas de gengibre ralado
1 folha de louro
1 tomate picado sem pele
2 colheres de sopa de azeite
1 litro de água fervente sal a gosto
Modo de preparo
Refogue a carne no azeite, cebola, tomate, alho, folha de louro, gengibre e sal na panela de pressão.
Depois de bem refogado, coloque a abóbora e a mandioquinha e refogue por mais 5 minutos.
Em seguida acrescente a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos na pressão em fogo baixo. Sirva a seguir.
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