Confira a receita de caldo de mandioquinha com abóbora japonesa para enfrentar o frio

 

Ingredientes

500 gramas de acém picado (bem pequeno)

500 gramas de mandioquinha

500 gramas de abóbora japonesa sem casca

1 dente de alho

1 cebola média ralada

50 gramas de gengibre ralado

1 folha de louro

1 tomate picado sem pele

2 colheres de sopa de azeite

1 litro de água fervente sal a gosto

Modo de preparo

Refogue a carne no azeite, cebola, tomate, alho, folha de louro, gengibre e sal na panela de pressão.

Depois de bem refogado, coloque a abóbora e a mandioquinha e refogue por mais 5 minutos.

Em seguida acrescente a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos na pressão em fogo baixo. Sirva a seguir.