Confira a receita de Creme de mandioquinha com crispys de bacon

Creme de mandioquinha com crispys de bacon

 

Ingredientes

 

1 kg de mandioquinha cozida

500 ml de leite

2 dentes de alho

1 cebola média

300 g de bacon em cubos pequenos

1 garrafinha de leite de coco

4 colheres (sopa) de azeite

Ramos de salsa e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo

 

Bata no liquidificador a mandioquinha cozida e adicione um pouco da água do cozimento para formar purê. Reserve. Bata também no liquidificador o alho, a cebola e a salsa até virar uma pasta. Na panela, coloque o azeite e refogue esta pasta. Acrescente a mandioquinha e vá despejando o leite aos poucos. Por último, junte o leite de coco e a pimenta do reino. Misture bem e deixe cozinhar até levantar fervura. Se for necessário, ponha mais leite. Em uma frigideira, frite os cubos de bacon até dourarem e escorra em papel toalha. Sirva o creme com os crispys de bacon por cima.

 

Rendimento: Aproximadamente 8 porções

 

Tempo de Preparo: 50 minutos

 

 

Com informações de: ITodas