Confira a receita de nhoque de arroz, sugestão de almoço ou jantar

Nhoque de arroz

 

Ingredientes

 

2 ovos

1 xícara (chá) de leite (240 ml)

1 colher (sopa) de manteiga (10 g)

2 xícaras (chá) de arroz cozido (300 g)

1 xícara (chá) de purê de batatas instantâneo (125 g)

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (15 g)

noz-moscada ralada a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de manteiga (10 g)

 

Modo de preparo

 

Coloque no processador o leite, os ovos, a manteiga, o arroz cozido, o purê de batatas instantâneo e o sal. 

Bata bem até formar uma mistura homogênea. 

Transfira a mistura para uma panela, adicione 3 colheres (sopa) de queijo parmesão raladover vídeono ralo fino, noz-moscada ralada a gosto e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. 

Numa superfície lisa coloque a massa de nhoque e deixe esfriar. 

Divida em pequenas porções e com as mãos enrole a massa fazendo rolinhos com 2 cm de espessura. 

Com uma faca corte os rolinhos em pedaços com 2 cm de comprimento, formando os nhoques. 

Coloque os nhoques numa frigideira aquecida com 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (sopa) de manteiga e doure bem por todos os lados. 

Os nhoques também podem ser fritos em óleo quente. 

Sirva os nhoques com o molho de sua preferência. 

Dica: se preferir pode rechear os nhoques com carne moída, carne seca, linguiça refogada, queijo ou o recheio de sua preferência.

 

 

Com informações de: Cybercook