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Gastronomia
Confira a receita de Suflê de espinafre, como sugestão para o almoço
Suflê de espinafre
Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 09:05
Suflê de espinafre
Ingredientes
1 maço(s) de espinafre
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 tablete(s) de caldo de frango
2 xícara(s) (chá) de leite fervente
3 unidade(s) de gema de ovo
4 colher(es) (sopa) de queijo ralado
3 unidade(s) de clara de ovo em neve
Modo de preparo
Cozinhe o espinafre,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve.
Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.
Retire do fogo, junte as gemasver vídeoe o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.
Despeje a massa sobre as clarasver vídeoem nevever vídeoe mexa delicadamente.
Untever vídeouma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Com informações de: Cybercook
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