Confraria do Bem Comer abordou os benefícios do café para sáude

Confraria do Bem Comer abordou os benefícios do café para sáude

Atualizado: Terça-feira, 24 Junho de 2008 as 12

Após 4 encontros, a Confraria do Bem Comer consolida um dos mais importantes movimentos que visa a boa gastronomia relacionada com os conceitos científicos da nutrição. Já foram discutidos temas como: omega 3 e os benefícios para saúde, a pirâmide alimentar, os benefícios do vinho para saúde, carboidratos, as formas mais recomendadas de consumo e nesta última edição foram atualizadas as informações sobre os benefícios do café para saúde.

A Confraria do Bem Comer é uma iniciativa inédita de 2 profissionais da saúde e da gastronomia. O Diretor Executivo do Porto Rubaiyat, Dr. Carlos Iglesias e o Prof. Dr. Dan L Waitzberg, Gastroenterologista e Diretor do Ganep - Nutrição Humana.

O projeto conta ainda com a colaboração da Nutricionista Dra.Andrea Esquível, Especialista em Gastronomia.

Café faz bem para saúde e enriquece o bate-papo à mesa

O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, apesar de todos os preconceitos e intensas campanhas de desvalorização. Não é à toa que a humanidade o adotou como um hábito universal, presente em todos os lares e instituições, e oferecido em diversas ocasiões, em todos os cantos do planeta. Entretanto, tomar um "cafezinho" pode trazer à saúde mais benefícios que o simples prazer de degustar a tradicional bebida. Com esta fala o Prof. Dr. Darcy Roberto Lima, Coordenador Científico da ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café abriu sua palestra na 4ª edição da Confraria do Bem Comer, encontro que aconteceu no último dia 9 de junho no Porto Rubaiyat, mais uma vez um sucesso de público com a presença de 100 convidados das mais diversas representações sociais.

O café é uma bebida nutracêutica, rica em minerais, contém vitamina B, ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais, ajudam a prevenir a depressão e suas conseqüências como: o tabagismo, alcoolismo, consumo de drogas e suicídio.

A recomendação dos especialistas é de um consumo de 3 a 4 xícaras diárias, que representam a ingesta de até 500mg de cafeína, o que estimula a atenção, concentração, a memória e o aprendizado escolar.

O consumo diário e moderado de café pelos adultos também pode ajudar ainda, a combater a depressão, a quarta principal causa de morte no mundo na atualidade, mas que virá a ser a segunda mais importante no ano 2020, conforme informações da OMS (Organização Mundial da Saúde), depois do infarto do miocárdio. Portanto, uma boa forma de evitar a depressão e suas conseqüências, bem como o infarto do miocárdio, é a adoção do consumo diário e moderado de café, com ou sem leite, em casa, na merenda escolar e no lanche da tarde, desde a infância, acrescenta o Prof. Darcy.

O Mercado do Café

Embora a participação do café no valor total das exportações nacionais tenha diminuído para 5,1%, devido à contínua diversificação da pauta de exportações nos últimos anos, ainda hoje esse produto é um expressivo gerador de divisas e ocupa uma posição de destaque no cenário socioeconômico do país. O Brasil detém a liderança internacional em produção e exportação desse produto, além de ser o segundo país maior consumidor. A produção média anual brasileira é de 30 milhões de sacas de café beneficiadas de 60 kg (1/3 da produção mundial) e exporta cerca de US$ 2,5 bilhões, anualmente. E sua importância não se restringe ao âmbito econômico; emprega 3,5 milhões de pessoas e sustenta uma população de cerca de 15 milhões.

Programação para o segundo semestre de 2008:

Dia 11 de Agosto - Gorduras monoinsaturadas, poliinsaturadas e saturadas: quais os mocinhos e os bandidos? Dia 22 de setembro - Fibras Importantes para quem e por quê? Dia 6 de outubro - Colesterol: bom ou ruim? Dia 10 de novembro - Alimentos com funções especiais para a saúde (alimentos funcionais) No mês de julho, não acontecerá o Encontro da Confraria do Bem Comer, que retorna no mês de agosto. Mas, os convites já podem ser adquiridos ou reservados.

Valor do Convite por pessoa:

R$ 180 (coquetel, palestra e jantar) ou R$ 90 Coquetel e Palestra R$ 90 Somente Jantar O convite inclui: coquetel e palestra acadêmica que serão realizados em espaço projetado especialmente para eventos sociais no 2º andar do Porto Rubaiyat. Após o término da palestra, a Confraria do Bem Comer oferece um jantar degustação.

Estacionamento grátis

Restaurante Porto Rubaiyat

Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr. Nº 1.142 - Itaim Bibi - São Paulo.

Reservas e mais Informações:

Hulla Dias-Gerente de Relacionamento

Telefone: (11) 3077-1111

e-mail: [email protected]

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