Conheça os docinhos de cenoura

Ingredientes

150 gr de puré de cenoura (cenoura cozida, escorrida e passada) 150 gr de côco ralado 130 gr de açúcar Suco de 1 laranja

Modo de preparo

Misture todos ingredientes e deixe no frigorífico de um dia para o outro.

Molde pequenas bolinhas, enrole-as em côco ralado e coloque-as em forminhas de papel plissado.

Leve ao frio até ao momento de servir.

Nota: Caso o preparado se apresente muito mole no momento de moldar as bolinhas, acrescente mais um pouco de côco

Foto enviada por catarina.bandeira