Gastronomia
Creme de Queijo
Creme de Queijo
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de vinagre 2 colher de catupiry 100 gramas de mussarela 1 litro de leite Sal a gosto Modo de Preparo
Ferver o leite e separar deste leite 1 copo americano e reservar.
No resto do leite acrescente as colheres de vinagre e deixar talhar.
Depois de talhado, coar em um pano para separar a massa do soro.
Colocar essa massa no liquidificador, juntamente com a manteiga, os queijos e o sal e vá adicionando com o liquidificador ligado na potência baixa o leite fervido reservado para incorporar e engrossar.
Servir com torrada e pão.
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