Curau de milho verde

Ingredientes:

6 espigas de milho verde 4 xícaras (chá) de leite 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal Óleo para untar Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Rale as espigas de milho e raspe os sabugos com uma colher. Coloque tudo em uma tigela e acrescente o leite. Reserve por 10 minutos. Em seguida, passe em uma peneira fina e esprema bem. Leve este caldo de milho para cozinhar com o açúcar e o sal em uma panela no fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que o curau engrosse. Despeje em uma fôrma untada e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora. Polvilhe canela em pó antes de servir.