Doce de leite de pia

Ingredientes:

-1 litro de leite

-1 quilo de açúcar

-1 colher(chá) de bicarbonato de sódio

Como preparar:

1. Misture o leite com o açúcar e leve ao fogo até ferver. 2. Adicione o bicarbonato, abaixe o fogo e deixe ferver brandamente até engrossar, sem parar de mexer, até aparecer o fundo da panela. 3. Retire do fogo e bata o doce até começar a perder o brilho. 4. Despeje numa pia de mármore ou tabuleiro untados com manteiga e depois de frio, corte em quadradinhos.