Estrogonofe de Queijo

Estrogonofe de Queijo

Atualizado: Quarta-feira, 22 Junho de 2011 as 11:40

Ingredientes: · 1 colher (sopa) de azeite

· 1 cebola grande picada

· 1 xícara (chá) de champignon picado

· 1 xícara (chá) de molho de tomate

· Sal a gosto

· Molho inglês, ketchup e mostarda a gosto

· 1 queijo branco de 400 g cortado em cubos

· 1 lata de creme de leite light

Modo de preparo: Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem. Deixe cozinhar por apenas um minuto, tempo suficiente para aquecê-lo sem derreter. Junte o creme de leite. Espere um pouco para tirar a panela do fogo. Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas ou arroz branco.

Dica:  

Se quiser, use ervas picadas para incrementar a receita.    

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