Experimente um salmão ao molho de maracujá

Ingredientes

1 posta de 1,5 k de salmão mais ou menos 2 dentes de alho amassados Suco de 1 limão Sal, ervas finas a gosto 2 batatas grandes em rodelas cozidas al dente Azeite para regar

Molho de maracujá

Polpa de 1 maracujá 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa rasa) de açúcar 1 tablete de caldo de legumes 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

Temperar o salmão com o alho, sal, suco de limão e as ervas

Deixar descansar por meia hora

Após esse tempo colocar em uma forma untada com óleo as rodelas de batatas

Sobre elas o salmão, colocar todo o tempero, regar com azeite

Levar ao forno pré aquecido coberto com papel alumínio por meia hora

Após esse tempo retirar o papel aluminio e deixar dourar

Retirar do forno cobrir com o molho de maracujá e servir.

Molho de maracujá

Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.