Experimente uma apetitosa Torta de Carne

Experimente uma apetitosa Torta de Carne

Atualizado: Quinta-feira, 10 Fevereiro de 2011 as 11:29

Que tal fazer uma deliciosa Torta de Carne?

É uma receita bastante simples e pode ser servida com ervilhas e purê de batatas.

Você também pode usar a sua imaginação e criar novos acompanhamentos para sua refeição.

Ingredientes:

900 gramas de coxão mole cortado em cubos 300 gramas de cebola em cubos 250 gramas de cenoura em cubinhos 2 dentes de alho amasados 550 mililitro (ml) de cerveja escura 300 mililitro (ml) de caldo de carne 500 gramas de farinha de trigo 200 gramas de manteiga gelada em cubos 1 ovo sal a gosto pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Em fogo médio, refogue a cebola e o alho até ficar translúcido. Acrescente a cenoura e refogue mais um pouco. Junte a carne e deixe fritar até dourar. Adicione a cerveja e o caldo de carne. Deixe ferver e abaixe o fogo, cozinhando até quase secar. Tempere com sal, pimenta do reino e salsa picada. Reserve.

Para a massa

Junte a farinha de trigo e a manteiga gelada e mexa com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Junte 1 gema e vá juntando água aos poucos, até que a massa fique homogênea. Faça uma bola e leve à geladeira por 10 minutos. Unte os ramequins (recipientes de porcelana) com margarina e farinha. Forre-os com a metade da massa, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

Pincele as tortinhas com gema batida e leve ao forno por 30 a 40 minutos até dourar.

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