Faça camarão assado no abacaxi com catupiri

Faça camarão assado no abacaxi com catupiri

Atualizado: Quarta-feira, 9 Março de 2011 as 4:31

A temporada de camarão está chegando ao fim. Para aproveitar os últimos dias em que o crustáceo é mais fácil de encontrar nos mercados e feiras, que tal uma receita bem diferente, que mistura sabores e texturas? O truque é usar abacaxi e catupiri.

O prato é assado e deve ser servido com arroz branco e farofa feita com azeite de dendê.

Para fazê-la, coloque em uma panela uma colher (chá) de manteiga e cebola a gosto. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca (300 g) e o azeite de dendê (50 ml).

Se você está curtindo o Carnaval na praia ou perto do mar, vai ser mais fácil ainda de encontrar os ingredientes.

Caso não esteja, pelo menos vai sentir o gostinho do litoral.

Prepare:

Ingredientes

1 abacaxi 200 g de catupiri Alho a gosto Cebola a gosto 450 g de camarão Queijo ralado a gosto Cubos de abacaxi Sal a gosto 1 fio de azeite de dendê

Modo de preparo

Deixe o camarão selado (frite-o rapidamente dos dois lados).

Para preparar o creme, refogue a cebola com o alho no azeite e deixe dourar. Em seguida adicione o catupiri e coloque os cubos de abacaxi. Acrescente o camarão selado.

Finalize com catupiri e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

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