Faça um creme de chocolate com framboesa

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite de soja  3/4 xícara (chá) de açúcar  1/4 xícara (chá) de amido de milho  1 colher (chá) de gelatina em pó  200 g de polpa de framboesa congelada  suco de meio limão 

Modo de Preparo: 

Misture em uma panela média o leite de soja, o açúcar, o amido de milho e o chocolate em pó junto com 2 xícaras (chá) de água (400 ml). Cozinhe em fogo médio-baixo mexendo sempre até adquirir consistência de um creme espesso.  

Transfira o creme para uma vasilha e deixe amornar, mexendo de vez em quando para não formar uma película na superfície. Hidrate a gelatina em 3 colheres (chá) de água e derreta-a levando ao micro-ondas em potência média por 20 segundos.  

Junte a gelatina ao creme e misture bem. Distribua o creme nos potinhos em que for servir e leve à geladeira por pelo menos uma hora para adquirir consistência. Enquanto isso faça a calda: cozinhe a framboesa junto com o açúcar e o suco de limão em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos ou até engrossar levemente, deixe esfriar.  

Sirva o creme junto com a calda de framboesa já fria.