Farofa com casca de abacaxi e talos

Farofa com casca de abacaxi e talos

Atualizado: Segunda-feira, 6 Julho de 2009 as 12

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho amassado 100g de bacon ou toucinho picado (opcional) 2 xícaras de talos ou verduras picadas 1 xícara de cenoura ralada sal e pimenta a gosto 1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador 1/2 kg de farinha de mandioca crua. Modo de Preparo:

Levar ao fogo para refogar o óleo, cebola, alho e o bacon. Depois acrescentar aos poucos as verduras, legumes e deixar refogar. Colocar o abacaxi, temperar e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.

Postado por: Felipe Pinheiro

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