Pirulitos de caramelo:
# 2 xícaras (chá) de açúcar
# 1 xícara (chá) de água
# 4 colheres (sopa) de glucose branca
# 2 colheres (sopa) de vinagre branco
# 1 colher (café) de cremor de tártaro
# aroma a gosto
# corante alimentício a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar, a água, a glucose e leve ao fogo deixando ferver. Em seguida junte o vinagre e o cremor. Deixe no fogo até começar a engrossar. Coloque aroma e corante. Não mexa até obter ponto de fio forte. Retire para fazer os pirulitos e coloque em formas de acetato untadas com óleo.
Pirulito de trufa:
# 150 ml de creme de leite
# 250g de chocolate meio amargo
# 250g de chocolate ao leite
# 1 colher (sopa) de mel
# 1 colher (sopa) de rum
# 1 colher (café) de essência de rum
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e em seguida acrescente os demais ingredientes. Mexa bem e leve para gelar por aproximadamente 12 horas. Retire, modele as trufas, coloque o palito, deixe na geladeira de 2 a 3 horas, depois banhe no chocolate derretido.
Pirulito de brigadeiro:
Brigadeiro Branco:
# 1 lata de leite condensado
# 1 caixinha de creme de leite
# 1 colher (sopa) de margarina
# 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até o ponto de brigadeiro. Retire, deixe esfriar, modele os brigadeiros, coloque o palito, , deixe gelar de 2 a 3 horas, depois banhe no chocolate derretido.
Bolo no Palito:
Bolo básico:
# 5 ovos (claras e gemas separadas)
# 2 colheres (sopa) de margarina
# 1 xícara (chá) de açúcar
# 1 xícara (chá) de leite
# 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as gemas, a margarina, o açúcar, o leite, a farinha e o fermento. Acrescente as claras batidas em neve e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos.
Recheio:
# 500g de doce de leite
# 50g de coco ralado
Modo de preparo:
Esfarele o bolo, misture o doce de leite e o coco ralado, modele os bolos, coloque o palito, deixe gelar por 3 horas, depois banhe no chocolate.
Se preferir, utilize formas com formato de bolinhos, fazendo a cobertura em chocolate e recheando com a mistura acima. Cubra com chocolate, coloque o palito e leve à geladeira para secar.
Sua avaliação é importante para entregarmos a melhor notícia
O Guiame utiliza cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar a sua experiência acordo com a nossa Politica de privacidade e, ao continuar navegando você concorda com essas condições