Filé de pescada ao forno

Filé de pescada ao forno

1 kg de pescada espalmada congelada
1 cebola
2 tomates Débora
1/2 de pimentão verde pequeno
1/6 de pimentão amarelo pequeno
3 dentes de alho
1 limão
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Azeite
Sal

Modo de preparo

Descongele a pescada e descarte toda a água

Retire a linha central onde fica a fileira de espinhas

Tempere com sal, alho amassado e cebolinha

Reserve

Pique o tomate em cubinhos, descarte a semente

Pique também a cebola e os pimentões em cubinhos

Ligue o forno a 230°C

Em uma assadeira anti-aderente, coloque um fio de azeite

Arrume a pescada

Coloque mais um pouco de azeite

Regue com o suco do limão

Por cima, salpique os cubinhos de tomate, cebola e pimentões

Salpique um pouco de sal e regue mais azeite

Cubra com papel alumínio

Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos

Retire o papel alumínio e deixe no forno a 250°C até a água evaporar

Isso demora aproximadamente 40 minutos

 

Com informações de: Tudo gostoso