Gastronomia
Fondue de Chocolate
Fondue de Chocolate
Ingredientes
250g de chocolate ao leite 150g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite (com soro) Modo de Preparo
Picar o chocolate e juntar o creme de leite no réchaud (aparelho do fondue), tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa. Fundir a mistura até que esteja homogênea e na temperatura ideal para ser degustada. Tomar cuidado para que não entre em ebulição. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2min.
Ao servir
Frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.
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