Geléia de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi descascado de mais ou menos 1kg

650 g de açucar cristal

suco de 2 limões

3 paus de canela

3 cravos

Modo de preparo

1 - Pique o abacaxi em cubos de 1cm. Coloque na panela e cubra com água. Deixe descansar por 2 horas. 2 - Acrescente o açucar, o suco de limão, o cravo e a canela. Ligue o fogo e deixe ferver mexendo a geléia. 3 - Abaixe para fogo médio e mexa de vez em quando. Cuidado para não transbordar da panela. 4 - A geléia está pronta quando estiver em ponto de calda rala. Mais ou menos 2 horas de cozimento.