Incremente a carne com molho de azeitonas

Incremente a carne com molho de azeitonas

Atualizado: Sexta-feira, 11 Fevereiro de 2011 as 11:32

Chegou a hora de incrementar aquela carne assada que sobrou do dia anterior? Experimente esta receita de molho de azeitonas.

Além de prática, a mistura deixa a carne mais molhadinha.

O molho pode ser utilizado até em carnes compradas já prontas.

Não precisa ser necessariamente uma carne assada. Em frangos ou carnes cozidas, mas com pouco tempero, o molho também funciona.

O sabor das alcaparras deixa o molho mais forte, se preferir, faça apenas com as azeitonas. Também é possível utilizar azeitonas pretas. Escolha a que gosta mais e faça para o jantar.

Ingredientes

200 g de azeitona verde 2 unidades de pão francês 3 colheres (sopa) de vinagre branco 25 g alcaparra 1 copo (americano) de óleo de soja Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Molhe os pedaços de pão no vinagre e coloque no processador.

Adicione as azeitonas sem caroço e as alcaparras.

Bata tudo e adicione o óleo em fio, até conseguir uma mistura fina.

Tempere com sal e pimenta.

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