Maionese básica

Ingredientes . 1 colher (sopa) de suco de limão coado

. 2 gemas

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

. 1 xícara (chá) de azeite

Modo de preparo 1. Ponha o suco de limão, as gemas, o sal e a pimenta no liquidificador e, com ele ligado, acrescente o azeite, deixando-o cair em fio. No final, a mistura deve estar cremosa.  

2. Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Dicas:   incremente esta receita usando ervas picadas. Cada porção corresponde a 1 colher (sopa) de maionese básica.