Mandioca ao forno

Daniel Bork

1 kg de mandioca cozida 500g de carne seca cozida e desfiada 1 cebola roxa picada 3 dentes de alho picados 3 folhas de louro salsinha picada a gosto 4 tomates picados azeitona preta sem caroço a gosto 300g de queijo cremoso 200g de queijo coalho em cubos 100g de bacon em cubos 300g de mussarela ralada Modo de preparo:

Em um refratário unte com um fio de azeite e arrume as mandiocas intercaladas lado a lado. Em seguida em uma panela, refogue a cebola e o alho, e em seguida coloque todos os outros ingredientes e deixar cozinhar um pouco. Despeje essa mistura em cima das mandiocas, cubra com a mussarela ralada e coloque no forno para gratinar.