Medalhões de filé mignon com molho de cogumelos

De fácil preparo, a receita da Friboi rende até 6 porções e tem tempo estimado de preparo de 50 minutos. Confira o passo a passo.

Fonte: GuiameAtualizado: segunda-feira, 4 de janeiro de 2016 10:55
(Foto: Divulgação)
(Foto: Divulgação)
Ingredientes
 
6 medalhões de filé mignon
Sal e pimenta a gosto
6 colheres (sopa) de molho barbecue
Azeite para grelhar
2 colheres (sopa) de manteiga
300g de mix de cogumelos (Paris/shitake/shimeji)
Molho inglês a gosto
150g de tomates sweet grappe
Flor de sal

Modo de preparo
 
Tempere os medalhões com o sal e a pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure os medalhões. Ainda quente besunte-os com o molho barbecue. Reserve e mantenha-os quente.
 
Na mesma frigideira sem lavar, grelhe os tomates e salpique a flor de sal. Em uma frigideira, aqueça a manteiga, coloque os cogumelos e tempere com o molho inglês. Refogue por dois minutos. Sirva os medalhões com os cogumelos e os tomates.
 
Dica: Para festas, decore os pratos com ervas, além de aromatizar a carne também fica bonito e charmoso. Seus convidados vão elogiar.

 

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