Mel: um doce a favor da sua saúde

O mel é um alimento delicioso e, melhor ainda, rico em potássio, vitaminas do complexo B e vitamina C e alguns tipos de aminoácidos (proteínas). Também contém sais minerais, como selênio, cobre, fósforo e ferro e substâncias antioxidantes (flavonóides e fenólicos). Quanto mais escuro, maior concentração de minerais. Quanto mais claro mais concentração de vitamina C.

Se consumido em quantidades moderadas (1 colher de chá por dia), o alimento pode ajudar a combater tosse, dores na garganta e até mesmo evitar prisão de ventre. E por conter flavonóides, ele pode afastar doenças cardiovasculares e melhorar a defesa imunológica.

Cuidados apenas aos diabéticos, pessoas com sobrepeso e obesidade e recém nascidos que podem contrair o botulismo.