Gastronomia
Molho de Cerejas
Molho de Cerejas
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 copo de caldo de carne
1 vidro pequeno de cerejas partidas ao meio
1/2 xícara (chá) de vinho rose
sal a gosto
Modo de preparo
Numa panela, coloque a manteiga e a farinha, misture até formar uma farofa homogênea, vá acrescentando o caldo de carne aos poucos para não empelotar, mexendo sempre em fogo baixo. Aumente o fogo e acrescente as cerejas, continue mexendo. Por último acrescente o vinho rosé. Deixe ferver por mais 3 minutos. Acompanha assados, palitinhos de aperitivo e legumes.
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