Gastronomia
Mousse de Açaí
Mousse de Açaí
Ingredientes
3 pedaços médios de mandioca cozida (macaxeira ou aipim) limpa
1 ½ xícara de leite desnatado
6 xícaras de açaí ou 1 litro de polpa congelada
¼ de xícara de farinha de tapioca
1 pacote de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. A farinha de tapioca é opcional: pode ser batida com todos os ingredientes ou apenas para enfeitar a mousse. Despeje o creme da mousse em porções individuais ou em uma única tigela.
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