Mousse de Chocolate Branco

Para a mousse:

300 g de chocolate branco 600 ml de creme de leite fresco Para decorar:

150 g de lascas de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Pique finamente o chocolate branco e derreta-o em banho-maria. Bata o creme de leite fresco até que f que firme e não se desprenda do batedor. Coloque 100 ml do creme batido em uma tigela e leve o restante para gelar. Despeje o chocolate derretido sobre os 100 ml de creme e bata vigorosamente com o batedor; depois acrescente delicadamente o restante do creme batido, com uma espátula flexível. Distribua a mousse em dez taças até metade e leve para gelar por no mínimo 3 horas.

Tire a mousse da geladeira 30 minutos antes de servir, para não fi car muito fria, e espalhe por cima as lascas de chocolate meio amargo.

DICA: Para facilitar a preparação do creme de leite, coloque-o na tigela onde ele será batido, 15 minutos antes na geladeira.