Mousse de Uva Light

ingredientes

1 xíc. (chá) de água 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca 1/2 xíc. (chá) de suco de uva concentrado sem açúcar 1 xíc. (chá) de leite desnatado ou iogurte desnatado adoçante culinário a gosto 1 clara modo de preparo

Misture a água e a gelatina em um recipiente e espere hidratar. Leve ao fogo em banho-maria para derreter, adicione o suco de uva, o leite e o adoçante, misture tudo e leve à geladeira até começar a endurecer. Reserve. Bata a clara em ponto de neve, incorpore-a delicadamente à gelatina já firme e leve para gelar durante 3 horas.