Musse de chocolate e rosas

Ingredientes: . 200 g de chocolate branco

. 1/2 colher (sopa) de água de rosas

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, batido no ponto de chantilly

. 3 claras em neve calda

. 1 xícara (chá) de água

. 1/2 xícara (chá) de açúcar

. 1 colher (chá) de água de rosas

. Pétalas de rosa comestíveis

Modo de preparo: Em banho-maria, derreta o chocolate branco e misture a água de rosas. Retire do banho-maria, junte o chantilly e as claras em neve. Misture bem e coloque em uma forma. Leva à geladeira até firmar.

Calda: Em uma panela, misture bem a água, o açúcar e a água de rosas. Leve ao fogo baixo e, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar. Desenforme a musse, jogue a calda por cima e decore com pétalas de rosa e sirva.