Nhoque de massa de coxinha

Ingredientes

50g de manteiga
1 dente de alho espremido
2 xícaras (chá) de caldo de frango ou água
2 xícaras (chá) de leite
400g de batatas cozidas e espremidas
600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo de preparo

Refogue o alho na margarina, junte o caldo do frango, o leite e as batatas. Quando ferver, junte a farinha de uma só vez, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar, faça tiras e corte os nhoques. Em uma assadeira untada coloque o nhoque, cubra com molho, salpique parmesão e leve ao forno para gratinar.