O arroz de bacalhau

INGREDIENTES

 250 g de bacalhau picado dessalgado cru

150 ml de vinho branco

1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de couve crua limpa e picada

½ xícara (chá) de parmesão ralado

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 paio

1/2 cebola

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue a cebola picada. Acrescente o bacalhau, metade do vinho e deixe em fogo baixo.

Aos poucos, acrescente a outra metade do vinho até cozinhar o bacalhau.

Acrescente o paio, o arroz e a couve picada.

Misture bem todos os ingredientes e por último acrescente o parmesão ralado até derreter, mexendo sempre.