O Escondidinho de Salsicha

O Escondidinho de Salsicha

Atualizado: Quarta-feira, 30 Novembro de 2011 as 10:23

Ingredientes

Para o purê:

1 kg de purê de mandioquinha 4 colheres de sopa de margarina 1 xícara de chá de leite quente Sal a gosto 150 gramas de queijo mussarela fatiada

Para o recheio:

2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas em cubinhos não muito pequenos 400 gramas de salsicha picada ½ xícara de parmesão ralado

Modo de preparo

Prepare o purê: amasse a mandioca ainda quente com um garfo em uma tigela. Misture a margarina, o leite e mexa vigorosamente para obter o purê, tempere com sal e reserve. Prepare o recheio: aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite e junte a cebola. Deixe por cerca de 10 minutos em fogo baixo para que elas murchem e fiquem transparentes, misture as salsichas. Monte o escondidinho em um refratário grande espalhe a metade do purê, cubra com o recheio e termine com a metade restante do purê, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (200 C), pré aquecido por cerca de 30 minutos para gratinar ou até que a superfície esteja dourada depois retire do forno distribua o queijo fatiado por cima e leve por mais 10 minutos no forno ou até derreter bem o queijo. Sirva quente em seguida.

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