O Rocambole de bicho de pé

Ingredientes

Recheio

1 lata de leite condensado

½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de gelatina sabor morango

Massa

. 4 ovos . 4 colheres (sopa) de açúcar . 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Misture o creme de leite, a gelatina e desligue o fogo. Deixe esfriar. Na batedeira bata bem os ovos até ficar uma mistura esbranquiçada e encorpada.  

Continue batendo e acrescente o açúcar e a farinha. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante aproximadamente 15 minutos. Ainda morno, enrole no próprio papel manteiga que foi assado.  

Deixe alguns minutos para moldar o rocambole. Abra, espalhe o recheio e enrole novamente sobre um pano de prato umedecido. Pressione levemente e desenrole o pano. Na hora de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Foto enviada por souza.fabi