Gastronomia
Omelete de Tapioca com Queijo Branco Tostado e Salada
Uma prática e saborosa receita da Casa Maní.
Ingredientes
3 colheres de sopa de tapioca
1 ovo
1 fio de azeite
Sal a gosto
Orégano a gosto
3 fatias de queijo branco
1 folha de alface crespa verde
1 folha de alface crespa roxa
3 tomates cereja
Tiras de beterraba
Fatias de cenoura
½ limão siciliano
Sal a gosto
1 colher de chá de azeite
Modo de preparo
Misture muito bem o ovo, o azeite, a farinha de tapioca, o sal e o orégano.
Aqueça uma frigideira anti-aderente.
Doure muito bem as fatias de queijo branco, dos dois lados e reserve.
Coloque uma concha da mistura de ovos com tapioca na frigideira.
Depois de dourada, vire e coloque as fatias de queijo branco.
Dobre e sirva com a salada e um molho feito com o suco do limão siciliano, o azeite o sal.
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