Panquecas de iogurte

Ingredientes

350 gramas de IOGURTE NATURAL
150 ml de LEITE
2 xícaras de FARINHA peneirada
2 col. de chá de FERMENTO EM PÓ
1 col. de chá de BICARBONATO DE SÓDIO
2 OVOS
100 gramas de MANTEIGA derretida (esperar esfriar)
Raspas de uma LARANJA
5 col. de sopa de AÇÚCAR
MANTEIGA para untar a frigideira

Modo de preparo

Misture o iogurte natural, o leite e a farinha peneirada.
Junte os ovos e a manteiga derretida e morna.
Acrescente o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Unte com manteiga uma frigideira de 13cm.
Coloque uma concha da massa na frigideira.
Quando começar a formar bolhinhas em cima da massa da panqueca, vire e deixe-a fritar do outro lado.
Sirva com morangos e mel! ;)