Pão de mel com recheio de limão

Ingredientes:

. 1 lata de leite condensado

. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

. 1 colher (chá) de canela em pó

. 1 colher (chá) de cravo em pó

. 1 colher (chá) de café solúvel

. 1 xícara (chá) de mel

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 2 colheres (chá) de bicarbonato

. 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Recheio:

. 400 g de chocolate branco

. 1 xícara (chá) de creme de leite

. 1/4 de xícara (chá) de suco de limão.

Cobertura:

. 500 g de chocolate hidrogenado para banhar os pães de mel

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180º C. Misture o leite condensado com o leite, a canela, o cravo, o café solúvel e o mel. Junte a farinha, o bicarbonato e o fermento peneirados. Ponha numa assadeira de 30 x 25 cm untada e enfarinhada e asse por 25 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados.

Recheio: Incorpore o chocolate picado ao creme de leite e leve ao fogo, em banho-maria, até derreter. Retire do fogo, acrescente o suco de limão e misture bem. Corte o pão de mel ao meio e recheie.

Cobertura: Deixe o chocolate picado em banho-maria, mexendo sempre até derreter. Em seguida, cubra os quadrado recheados com o doce líquido. Aguarde secar e sirva.