Ingredientes:
Esponja
1 xícara de água morna 3 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 tabletes de fermento 1 xícara de farinha de trigo Massa
2 xícara de farinha de trigo 4 xícaras de farinha de trigo integral ½ xícara de semente de linhaça 1 colher de sopa rasa de sal 1 xícara de flocos de aveia ½ xícara de castanha do Pará picada 1 xícara de óleo de milho 2 xícaras de água fervendo ½ xícara de farelo de trigo para untar a forma Modo de preparo:
Esponja
Amornar a água. Colocar o açúcar e o fermento e dissolver. Colocar a farinha e deixar crescer.
Massa
Colocar num bowl a farinha branca, 3 xícaras de farinha integral, a linhaça, o sal, os flocos de aveia, a castanha do Pará. Acrescentar o óleo e depois a água fervendo. Mexer até ficar morno.
Misturar a esponja na massa e deixar homogênea.
Acrescentar a ultima xícara de farinha integral até dar ponto.
Assar em forno baixo.
Untar uma forma com óleo e farelo de trigo.
Rendimento: 2 formas de bolo inglês - R$ 12,00
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