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Gastronomia
Para o fim de semana, Quiche de Mandioquinha com Linguiça.
Quiche de Mandioquinha com Linguiça. Veja a receita
Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 09:07
Quiche de Mandioquinha com Linguiça
Ingredientes
MASSA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e ½ colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de aveia
½ colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de água
RECHEIO
400 g mandioquinha cozida em cubos
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de salsinha picada
½ linguiça portuguesa em fatias
2 ovos ligeiramente batidos
½ xícara (chá) de requeijão
1 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
FINALIZAÇÃO
½ linguiça portuguesa frita em cubos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
MASSA
Em uma vasilha grande, misturar todos os ingredientes sólidos. Adicionar os líquidos e sovar até atingir o ponto da massa.
MANDIOQUINHA
Em uma frigideira, saltear a mandioquinha pré-cozida junto com a manteiga e adicionar a salsinha.
CREME
Em uma vasilha, bater os ovos, o creme de leite, o requeijão e o parmesão ralado, mexer bem.
Com informações de: Culinaria
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