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Gastronomia
Para o lanche da tarde, bolo de coco no microondas.
Bolo de coco no microondas. Anote a receita
Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 09:07
Bolo de coco de microondas.
Ingredientes
2 ovos
1/2 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite comum
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1/3 de xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de maizena
1/2 xícara de coco ralado puro (sem açúcar)
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
100ml de leite de coco
Modo de preparo
Cobertura:
Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois.
Reserve
Massa:
No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco
Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado)
Bata mais um pouco
Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite
Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco
Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha
Adicione os ingredientes da cobertura
Por cima coloque os ingredientes da massa
Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente
Espere esfriar para desenformar
O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia
Dica: Pode polvilhar um pouco de coco ralado por cima.
Com informações de: Tudo gostoso
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