Para o lanche da tarde, rosquinhas de amendoim e chocolate

Rosquinhas de amendoim e chocolate

 

Ingredientes:

 

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico (15 g)

1 colher (sobremesa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de água morna

1 ovo

 

Recheio:

150 g de chocolate ao leite ralado

2 xícaras (chá) de amendoim triturado grosseiramente

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de margarina

½ xícara (chá) de leite

 

Modo de preparo:

 

Massa: Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento diluído no açúcar, a manteiga, a água e o ovo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Se necessário, acrescente mais de farinha. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

 

Recheio: Em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, a margarina e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

 

Montagem: Abra a massa com um rolo e corte em dois retângulos iguais. Sobre uma parte, espalhe o creme de amendoim. Por cima, coloque a outra massa e cubra com o chocolate ralado. Enrole como um rocambole, corte dez fatias e acomode-as em uma assadeira, untada com margarina. Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos. Asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 25 minutos ou até a massa dourar.

 

 

Com informações de: M de Mulher