Para uma refeição rápida, prepare uma receita de berinjela siciliana

Berinjela Siciliana

 

Ingredientes

 

1 berinjelas

9 colheres (sopa) de farinha de rosca

3 ovos

9 colheres (sopa) de queijo ralado

1 casquinhas do ovo de agua

Sal, pimenta, cheiro verde e alho

Farinha de trigo para empanar

 

Molho

6 tomates cortados em cubos

Óleo de Olívia

Sal

Manjericão

 

Modo de preparo

 

Corte a berinjela de comprido (grudado por dentro tipo sanduiche), para cada duas fatias, coloque 1 colher (sopa) de recheio. Passe na farinha de trigo e frite no óleo quente. Se as duas fatias de berinjela não estiverem unidas, coloque palito para ajudar.

 

Molho

Faça molho de com tomate cru cortado em cubo. Frite os tomates no óleo de oliva, coloque óleo e por ultimo sal e manjericão. Coloque em cima da berinjela e finalize com queijo ralado a gosto.

 

 

 

 

 

Com informações de: Mulheres