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Gastronomia
Para uma refeição rápida, prepare uma receita de berinjela siciliana
Berinjela Siciliana. Confira
Fonte: Atualizado: sábado, 31 de maio de 2014 às 09:05
Berinjela Siciliana
Ingredientes
1 berinjelas
9 colheres (sopa) de farinha de rosca
3 ovos
9 colheres (sopa) de queijo ralado
1 casquinhas do ovo de agua
Sal, pimenta, cheiro verde e alho
Farinha de trigo para empanar
Molho
6 tomates cortados em cubos
Óleo de Olívia
Sal
Manjericão
Modo de preparo
Corte a berinjela de comprido (grudado por dentro tipo sanduiche), para cada duas fatias, coloque 1 colher (sopa) de recheio. Passe na farinha de trigo e frite no óleo quente. Se as duas fatias de berinjela não estiverem unidas, coloque palito para ajudar.
Molho
Faça molho de com tomate cru cortado em cubo. Frite os tomates no óleo de oliva, coloque óleo e por ultimo sal e manjericão. Coloque em cima da berinjela e finalize com queijo ralado a gosto.
Com informações de: Mulheres
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