Gastronomia
Patê de Fígado
Patê de Fígado
Ingredientes
0,5 kg de fígado de galinha Suco de 4 mixiricas 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de licor (da sua preferência) 1 pitada generosa de sal
Modo de preparo
Depois de lavar o fígado, deixe-o marinando no suco de mixirica por cerca de uma hora geladeira.
Coe-o e leve-o à frigideira para dourá-lo na manteiga.
Passe-o, depois de frito, por uma peneira.
Tempere com o licor e o sal.
Foto enviada por guerschman_denise
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