Pavê de cookies light

Ingredientes:

. 3 colheres (sopa) de extrato de soja . 3 colheres (sobremesa) de amido de milho . 2 xícaras (chá) de água . 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo . 1 lata de creme de soja . 200 gramas de cookies diet no sabor de sua preferência

Modo de preparo:

Dissolva o extrato de soja e o amido de milho na água. Em seguida, misture o açúcar mascavo e bata bem com uma colher. Leve ao fogo até

engrossar, mexendo sempre. Retire e junte o creme de soja. Em um refratário, vá intercalando camadas de creme e cookies até completar. Sirva bem gelado.